Product Description
Ingrediënten
- 500 gram kouseband
- 3 vastkokende aardappelen
- 1 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 surinaamse peper
- 1 afgestreken eetlepel masala
- olie
- zout
Verwijder de uiteinden van de kouseband en snij die in gelijke stukken van bijvoorbeeld 3-4 cm. Schil de aardappelen en snij ze in partjes. Hak de knoflook en ui fijn. Verhit 3-4 eetlepels olie in een pan of wok. Bak de knoflook, ui en peper halfgaar.
Voeg de aardappelen en masala toe, goed roeren en ongeveer 1 minuut aanbakken. Voeg 150ml water toe en doe de deksel erop. Kook de aardappelen 10-12 minuten (half)gaar.
Voeg de kouseband toe. Alles goed mengen en met de deksel erop 8-10 minuten laten doorkoken.
Af en toe mengen om aanbranden te voorkomen. Eventueel overtolig vocht laten verdampen. Zout naar smaak.